Annunciamo con grande interesse la pubblicazione del volume “Viticoltura Storica ed Eroica” I Paesaggi Rurali Storici d’Italia, edito da Edagricole, a cura del professor Mauro Agnoletti, Federica Romano e Sonia Torretta.
Nel volume vengono raccontati dodici paesaggi viticoli iscritti nel Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali di Interesse Storico, delle Pratiche Agricole e delle Conoscenze Tradizionali, uno strumento istituito presso il MASAF per valorizzare i paesaggi con una forte vocazione agricola e rilevanza storica. Dai vigneti eroici della Val di Cembra, in Trentino, alla pietra a secco dell’Isola di Pantelleria, passando per le colline terrazzate di Lamole nel cuore del Chianti, il volume narra dodici paesaggi distribuiti in tutta Italia, che arricchiscono il nostro Paese rappresentando non solo un immenso patrimonio culturale, ma anche un nuovo approccio al turismo, legato al vivere e scoprire il paesaggio rurale.
Come dichiarato dal prof. Mauro Agnoletti, titolare della Cattedra Unesco “Paesaggi del Patrimonio Agricolo” presso l’Università degli Studi di Firenze:
“La viticoltura di origine antiche, arrampicata su colline e montagne, mette sul piatto della competivitià un valore non riproducibile dalla concorrenza: il paesaggio rurale. Una delle risorse più rilevanti del nostro Paese, che non teme i dazi imposti dagli Stati Uniti, in quanto non basa la sua forza sulla possibilità di degustare un vino a migliaia di chilometri di distanza, ma che invita a visitare i luoghi, condividerli con chi ci lavora, conoscerne la storia e perceprine la loro bellezza”.
Si tratta dunque di un patrimonio importante, che oggi si punta a valorizzare non solo attraverso l’istituzione del Registro presso il MASAF, ma anche grazie al Testo Unico sul Vino, che all’articolo 7 definisce la viticoltura eroica e la viticoltura storica, e tramite il protocollo d’intesa firmato tra l’Associazione Italiana Sommelier e la Cattedra Unesco “Paesaggi del Patrimonio Agricolo”, per promuovere l’introduzione della qualità del paesaggio come valore aggiunto nella produzione vitivinicola e nell’agricoltura storica e tradizionale.
Disponibile sul seguente sito: https://www.tecnichenuove.com/libri/viticoltura-storica-ed-eroica
